SUGARTIA.
Something sweet is loading...
Ακολουθήστε τα βήματα της συνταγής και εμπλουτίστε την καθημερινότητά σας με την ποιότητα των προϊόντων SUGARTIA.
Για περίπου 30 κουραμπιέδες των 40 g
Ζύμη
265 g βούτυρο 82% λιπαρά
40 g βούτυρο κατσικίσιο, κρύο (4°C)
1 βανίλια
10 g ζάχαρη κρυσταλλική Sugartia
50 g ζάχαρη άχνη Sugartia
505 g αλεύρι μαλακό
5 g μπέικιν πάουντερ
125 g αμύγδαλα, καβουρδισμένα ελαφρά και σπασμένα
Σύνθεση
60 ml ανθόνερο
500 g ζάχαρη άχνη Sugartia
Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα, σε μέτρια προς γρήγορη ταχύτητα, τα 2 είδη βουτύρου με τη βανίλια και τα 2 είδη ζάχαρης, μέχρι να αφρατέψει καλά το μίγμα.
Τοποθετούμε το φτερό και, σε αργή ταχύτητα, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τα αμύγδαλα.
Συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
Πλάθουμε στρογγυλούς κουραμπιέδες, τους τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στον φούρνο στους 180°C για περίπου 25 λεπτά.
Αφήνουμε τους κουραμπιέδες να κρυώσουν.
Τους ραντίζουμε με ανθόνερο, τους ρίχνουμε σε μια μπασίνα με ζάχαρη άχνη, ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια μας και τους απλώνουμε σε έναν δίσκο.
Κοσκινίζουμε από πάνω με ζάχαρη άχνη.
Μικρές ιδέες και προτάσεις σερβιρίσματος που μπορούν να κάνουν κάθε γλυκιά δημιουργία ακόμη πιο αρωματική, απολαυστική και ξεχωριστή.
