SUGARTIA.
Something sweet is loading...
Ακολουθήστε τα βήματα της συνταγής και εμπλουτίστε την καθημερινότητά σας με την ποιότητα των προϊόντων SUGARTIA.
Για περίπου 40 τρουφάκια
400 ml νερό
300 γρ. λευκή κρυσταλλική ζάχαρη SUGARTIA
270 γρ. φρυγανιά τριμμένη
250 γρ. κλασική κουβερτούρα ION PATISSERIE
100 γρ. φουντούκια
100 γρ. γλυκό του κουταλιού, προαιρετικά
50 ml κονιάκ
Για την επικάλυψη
Τρούφα μαύρης σοκολάτας ΙΟΝ
Κονιάκ
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το νερό μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να πάρουν μία βράση.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα, ψιλοκομμένη σε μικρά κομμάτια.
Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να λιώσει εντελώς και να δημιουργηθεί ένα λείο σιρόπι σοκολάτας.
Στη συνέχεια προσθέτουμε προαιρετικά το κονιάκ, συνεχίζοντας το ανακάτεμα, και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά.
Θρυμματίζουμε τη φρυγανιά και τα φουντούκια.
Τα προσθέτουμε στο σιρόπι σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Καλύπτουμε το μπολ και το τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι το μείγμα να κρυώσει και να σφίξει.
Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο, πλάθουμε μικρά μπαλάκια στο μέγεθος της επιλογής μας και τα καλύπτουμε ομοιόμορφα με τρούφα.
Μικρές ιδέες και προτάσεις σερβιρίσματος που μπορούν να κάνουν κάθε γλυκιά δημιουργία ακόμη πιο αρωματική, απολαυστική και ξεχωριστή.
